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Flat oyster

Ostrea edulis Linnaeus, 1758

AnimalsMolluscsBivalves (or Lamellibranchs)
De forme très changeante d'un individu à l'autre. Bivalves : arrondies presque circulaires aux contours irréguliers, d'une bonne épaisseur. La valve inférieure est creuse moyennement profonde et contient la plus grosse partie de l'animal, la valve supérieure est plate. Les valves sont maintenues entre elles par un muscle (ligament) puissant. Lamelles externes : concentriques bien visibles Couleur : brun grisâtre Intérieur : lisse, clair nacré Taille : maximum 15 cm

Possible confusions

Huître creuse Magallana gigas : beaucoup plus allongée que ronde Anomie pelure d'oignon Anomia ephippium : pas de lamelles externes concentriques, plus petite

Biotope / Habitat

Dans la zone côtière, de quelques centimètres jusqu'à 80 m de profondeur, préfère se fixer sur un substrat dur.

Distribution

En Atlantique, Manche et mer du Nord. Méditerranée, Adriatique et mer Noire

Species status description

Les bancs naturels ont presque disparu, prédation humaine trop forte et pollution.

Distribution map

Geographic areas (BioObs)

Western MediterraneanMediterranean - Alboran SeaEastern MediterraneanNorth-East AtlanticChannel & North

Observation type

Scuba divingApnea / SnorkellingForeshore / Shoreline

Other common names

  • European oysterBritish English
  • Edible oysterBritish English
  • OstersDanish (Denmark)
  • Europäische AusterGerman (Germany)
  • SandausterGerman (Germany)
  • SpeiseausterGerman (Germany)
  • Ostra planaEuropean Spanish
  • Huître plate, comestibleFrench (France)
  • Huître comestibleFrench (France)
  • Huître pied-de-cheval (pour celles sauvages qui ont pu grossir)French (France)
  • Huître européenneFrench (France)
  • Gravette (Arcachon)French (France)
  • Belon (sud Bretagne)French (France)
  • Ostrica piattaItalian (Italy)
  • OesterNorwegian Bokmål (Norway)
  • Ostra-plana-europeiaEuropean Portuguese

Other invalid scientific names

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INPN — Ostrea edulisGBIF — Ostrea edulis

Sources

  • aquaportail.com ostrea-edulis.
  • wikipedia.org Ostrea_edulis
  • Steven WEINBERG Découvrir la vie sous marine Atlantique , Manche et mer du Nord Editions GAP
  • Eleanor Lawrence et Sue Harniess Nature Poche Coquillages , guide pratique Édition GRÜND
  • DIDIERLAURENT Sylvie, MÜLLER Yves, LAMARE Véronique in : DORIS, 26/03/2025 : Ostrea edulis Linnaeus, 1758, https://doris.ffessm.fr/ref/specie/706

How to cite this BioObs sheet?

BioObs, 23/06/2025 : Ostrea edulis Linnaeus, 1758, https://bioobs.fr/en/species-sheets/295

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  • Modified by Animation Nostra on 13/06/2025

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