Cette espèce peut être observée dans des eaux douces, y compris à des altitudes élevées, où elle est sédentaire. Elle se rencontre également sous des formes migratrices en mer. Il est important de noter que des variations morphologiques existent en fonction des différents habitats et de la sédentarisation.
Ce salmonidé présente un dos d'un vert sombre et un ventre rouge orangé. Pendant la période de frai, les couleurs du mâle deviennent plus vives. Des taches blanches sont visibles sur le corps. La femelle, plus petite, arbore des couleurs plus discrètes. Les tailles varient généralement entre 40 et 60 cm, pour un poids oscillant entre 1 et 3 kg. Les individus plus âgés peuvent atteindre des dimensions plus importantes.
Le corps est fusiforme, avec une nageoire caudale presque droite. Chez les formes sédentaires, la mâchoire supérieure ne dépasse pas l'oeil, contrairement à la forme migratrice. Les nageoires sont adipeuses et bordées d'un liseré blanc.
Possible confusions
La truite fario Salmo trutta fario
La truite arc-en-ciel Oncorhynchus mykiss
Biotope / Habitat
Apprécie les eaux fraîches jusqu'à 25°C, bien oxygénées.
Présent dans des eaux jusqu'à 2500 m d'altitude.
Migrateur il peu visiter le milieu marin proche des embouchures.
Poissons, texte de Karel Pivnicka et karel Cerny , illustration kvetoslav Hisek. GRUND page 88
Billard R., 1997, LES POISSONS D’EAU DOUCE DES RIVIÈRES DE FRANCE. IDENTIFICATION, INVENTAIRE ET RÉPARTITION DES 83 ESPÈCES , ed. Delachaux & Niestlé, 192p.
Mélançon C., 1972, LES POISSONS DE NOS EAUX , ed. du Jour, Montréal 455p.