Huître zig-zag

Huître de grande taille mesurant entre 25 et 30 cm de largeur, dotée d'une coquille épaisse et massive. Les deux valves présentent des formes inégales, conférant à l'huître une apparence généralement irrégulière, notamment caractérisée par des bords en grandes dents de scie, d'où son appellation d'huître zigzag. L'intérieur de la coquille est revêtu de nacre, tandis que la charnière est dépourvue de dents. La coloration externe de la coquille est d'un noir violacé.