Fiche espèce

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Tourteau

Cancer pagurus Linnaeus, 1758

AnimauxCrabes, araignées de mer... (Brachyoures)
Crabe dont la carapace ovale est beaucoup plus large que longue : - Ses bords latéraux sont découpés en 10 lobes arrondis de chaque côté, ce qui rappelle la bordure festonnée d'une tarte - Couleur du dessus brun-chamois à brun-rougeâtre, parfois teintée de rose chez les jeunes individus, - Face ventrale nettement plus claire (couleur blanc-crème); - Surface lisse parsemée de fines granulations microscopiques, - Pinces puissantes aux doigts de couleur noire foncé, - Pattes marcheuses courtes couvertes de poils courts et raides.

Les confusions possibles

- Xanthe de Méditerranée Xantho poressa : Petits crabes de roches appelés à tort "tourteaux" en raison de leurs pinces massives à pointes : de petite taille, sa carapace ne présente pas les bords festonnés caractéristiques. - Crabe commun à dents Cancer bellianus : Espèce présente dans l'archipel des Canaries, aux Acores et à Madère, souvent confondu avec le tourteau : grand crabe brun pâle dont la carapace est parsemée de taches rouges avec des dents crénelées. - Tourteau pointclos (ou Tourteau de roche américain) Cancer irroratus : Espèce présente sur la côte Ouest de l'Atlantique (Canada, États-Unis) : nettement plus petit que le tourteau européen, sa carapace est parsemée de petits points violacés ou brunâtres, et les pointes de ses pinces ne sont pas entièrement noires. - Crabe dormeur du Pacifique Metacarcinus magister : En Amérique du Nord sur la côte Est : carapace plus allongée sur les côtés et se termine par une épine pointue. Ses pinces ont des pointes blanches ou claires.

Biotope / Habitat

Depuis la zone de balancement des marées (estran) et jusqu'à 100 m de profondeur, sur les fonds rocheux et caillouteux (failles, crevasses et surplombs rocheux) et les fonds meubles (sable et gravier).

Distribution

Le long des côtes de l'Océan Atlantique Nord-Est - en Europe du Nord-Ouest, autour des îles Britanniques, en mer du Nord, dans la Manche et le long de la façade atlantique française (notamment en Bretagne). - jusqu'au nord de la Norvège dans la région du Finnmark (limite Nord), - le long des côtes ibériques (Portugal) jusqu'au nord-ouest du Maroc (limite sud). En Méditerranée, sa présence y est historiquement signalée.

Carte de distribution

Les zones géographiques (BioObs)

Atlantique Nord-EstManche & Nord

Le type d'observation

Plongée en scaphandreApnée / PMTEstran / Rivage

Les autres noms communs

  • Krank-saoz (breton)français (France)
  • Kousker (breton)français (France)
  • Poupardfrançais (France)
  • Poupartfrançais (France)
  • Dormeurfrançais (France)
  • Crabe-dormeurfrançais (France)
  • Crabe de lunefrançais (France)
  • Clos poingsfrançais (France)
  • Endormifrançais (France)
  • Chancre de draguefrançais (France)
  • Knieperallemand (Allemagne)
  • Taschenkrebsallemand (Allemagne)
  • Edible crabanglais britannique
  • Puncheranglais britannique
  • Buey de marespagnol d’Espagne
  • Granciporroitalien (Italie)
  • Taskekrabbenorvégien bokmål (Norvège)
  • Noordzeekrabnéerlandais (Pays-Bas)
  • Slagkrabnéerlandais (Pays-Bas)
  • Sapateiraportugais européen

Les autres noms scientifiques non-valides

  • Platycarcinus pagurus (Linnaeus, 1758)
  • Cancer fimbriatus Olivi, 1792
  • Cancer incisocrenatus Couch, 1838
  • Cancer luederwaldti Rathbun, 1930
  • Megalopa armata Leach, 1815

Liens vers les fiches de nos partenaires

INPN — Cancer pagurusGBIF — Cancer pagurus

Les sources

Comment citer cette fiche BioObs ?

BioObs, 10/11/2026 : Cancer pagurus Linnaeus, 1758, https://bioobs.fr/fiches-especes/445

Historique des modifications

  • Modification : Eric Nozérac le 09/11/2026

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