Empereur Saint Pierre

Corps de forme ovale, avec une compression latérale prononcée et une hauteur significative. Sa coloration varie du vert olive au gris, avec une teinte pâle et argentée sur la partie ventrale. Sa longueur maximale atteint 50 cm. Chaque côté présente une marque sombre caractéristique, allongée et médiane, parfois bordée par une ligne jaune plus ou moins épaisse. Le museau est court, légèrement pointu et émoussé, avec des lèvres épaisses. Les yeux sont situés en position élevée sur la tête. La nageoire dorsale est pourvue de rayons mous, tandis que les autres nageoires affichent une teinte légèrement rosée. La nageoire caudale présente une coloration rougeâtre.