Couteau courbe Ensis ensis BioObs
Couteau courbe
Ensis ensis
Auteur : Jean-Pierre CASTILLOPhoto prise le 25/10/2020 à Plage du Seaquarium. Le Grau du Roi
Animaux
Mollusques
Bivalves (ou Lamellibranches)
Description
Maître de l'esquive sous le sable, le couteau courbé est capable de s'enfoncer verticalement dans le sédiment à une vitesse surprenante grâce à un pied qui se gonfle d'eau comme une ancre hydraulique, échappant ainsi en un clin d'oeil aux prédateurs et aux pêcheurs à pied distraits. Description observable à l'oeil nu Posé sur la plage, le couteau courbé se présente comme une gaine fine et incurvée. Sa coquille fragile brille sous la lumière grâce à son vernis organique lisse. À marée basse, sur le sable mouillé, sa présence se manifeste par de petits orifices en forme de "8" d'où jaillit parfois un petit jet d'eau lorsque l'animal se rétracte précipitamment sous les pas. Caractères et clés d'identification Silhouette globale : coquille très allongée, étroite et nettement arquée sur toute sa longueur, évoquant la forme d'une lame de sabre. Dimensions : longueur habituelle comprise entre 8 cm et 13 cm (rarement jusqu'à 15 cm), pour une largeur très faible représentant environ un huitième de la longueur. Parallélisme des bords : bord dorsal (supérieur) et bord ventral (inférieur) parfaitement parallèles, suivant la même courbure régulière. Extrémités : bords antérieur et postérieur tronqués de façon arrondie, demeurant ouverts en permanence pour le passage du pied et des siphons. Motifs des valves : coquille blanchâtre ou crème, ornée de marbrures, de bandes longitudinales et de lignes transversales brun-rouge, violacées ou rosées. Surface et vernis : périostracum très lisse et brillant, affichant des teintes allant du jaune-olive au brun verdâtre. Dentition de la charnière : située à l'extrémité antérieure extrême ; la valve gauche possède deux dents cardinales et deux latérales, la valve droite une dent cardinale et une latérale.Confusions possibles
- Couteau américain Ensis leei : Plus grand (15 à 17 cm), plus massif et proportionnellement moins arqué. - Couteau silique Ensis siliqua : Coquille quasi rectiligne, sans courbure marquée. - Couteau arqué Ensis magnus : Plus large et plus volumineux, avec une courbure très légère localisée principalement aux extrémités. - Couteau gaine Solen marginatus : Coquille parfaitement droite caractérisée par un sillon vertical net près de l'extrémité antérieure.Biotope / Habitat
Ce bivalve vit enfoui verticalement dans les fonds meubles constitués de sable fin à moyen, parfois légèrement vaseux. Il s'installe depuis le bas de la zone intertidale (découvrante) jusqu'à environ 40 mètres de profondeur dans l'étage infralittoral. Il s'enfonce rapidement dans son terrier grâce à la dilatation réflexe de son pied musculaire. Mode d'alimentation : cette espèce est un organisme microphage filtreur (suspensivore). Immergé par la marée, le mollusque tend ses siphons au niveau du sédiment. Le siphon inhalant aspire l'eau de mer chargée de phytoplancton et de particules organiques, qui sont piégés par les cils des branchies avant d'être dirigés vers le système digestif.Distribution
Ensis ensis est présent sur les côtes de l'Atlantique Nord-Est, depuis la Norvège jusqu'au Maroc. On le trouve en mer du Nord, en Manche, dans le golfe de Gascogne ainsi qu'en mer Méditerranée (où il est plus rare).Les zones géographiques (BioObs)
Espèce évaluée sur Liste Rouge
Le type d'observation
Les sources
• LE GRANCHÉ Philippe, MÜLLER Yves in : DORIS, 26/03/2025 : Ensis ensis (Linnaeus, 1758), https://doris.ffessm.fr/ref/specie/5387
• Wikipedia : Ensis ensis
• WoRMS : MolluscaBase eds. (2026). MolluscaBase. Ensis ensis (Linnaeus, 1758). Accessed through: World Register of Marine Species at: https://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=140733 on 2026-08-02
• MarLIN : Hill, J.M. 2024. Ensis ensis Common razor shell. In Tyler-Walters H. Marine Life Information Network: Biology and Sensitivity Key Information Reviews, [on-line]. Plymouth: Marine Biological Association of the United Kingdom. [cited 15-08-2026]. Available from: Ensis ensis
• Site CE : Ensis ensis
• Sea Life Base : Ensis ensis
• Marine Bivalve Shells of the British Isles : Ensis ensis
• The Conchological Society of Great Britain and Ireland : Ensis ensis
• Nature environnement : Ensis ensis
Les autres noms communs
• Allemagne : Schwertförmige Messerscheide • Danemark : Sværdskedemusling • Espagne : Muergo / Navaja recta • France : Couteau Sabre • Royaume-Uni : Common razor shell • Pays-Bas : Brede kleine zwaardschede / Glanzende zwaardschede • Suède : Mindre knivmusslaLes autres noms scientifiques (non valide)
• Ensatella europaea Swainson, 1840 · • Ensis phaxoides Van Urk, 1964 • Ensis sicula Van Urk, 1964 • Solen ensis Linnaeus, 1758
Auteur : Jean-Pierre CASTILLOPhoto prise le 25/10/2020 à Plage du Seaquarium. Le Grau du Roi
Auteur : Virginie ZajdelPhoto prise le 20/10/2024 à Plage de l'Espiguette
Auteur : Benjamin GuichardPhoto prise le 02/04/2022 à Porz Kérid
25/10/2020
Historique des modifications
• Création : Alain Mayoux le 07/11/2020 • Modification : Pascal COATNOAN le 16/08/202616/08/2026 Un commentaire ou une erreur sur cette fiche espèce : Cliquer ici !