- La structure des récifs permet l'accueil de nombreux micro-habitats et par conséquent la présence d'une flore et d'une faune diversifiées. La variété des organismes marins présents peut être multipliée par 3 à 5 en comparaison du substrat (meuble ou dur) nu. L'abondance peut aussi être multipliée par 20.

- Les récifs constituent des zones de refuge (augmentation de la surface disponible et des possibilités de cache) et d'alimentation pour de multiples espèces.

- Les récifs permettent d'avoir un effet limitant sur l'hydrodynamisme

 - La capacité de filtration des huîtres contribue à la purification des masses d'eau environnantes.

- Les récifs d'huîtres peuvent conduire à une banalisation des paysages marins.

- Les huîtres sauvages peuvent, en forte densité, entrer en compétition avec les huîtres d'élevage pour l'espace et la nourriture disponible. Il en est de même pour les moulières et les bancs d'hermelles. Les conséquences économiques concernent en tout premier lieu les professionnels de l'ostréiculture et de la conchyliculture de manière général (coques, palourdes...) qui subissent des coûts d'entretien de leurs installations et une concurrence au regard des stocks d'huîtres sauvages disponibles.  

- Les excrétons de fèces des récifs contribuent à l'envasement de leur environnement.

- La présence de coquilles coupantes représente un danger pour les baigneurs, les randonneurs et les plagistes.

- La colonisation massive des substrats durs altère les paysages à forte valeur patrimoniale.

- Les récifs d'huîtres sauvages subissent la prédation par les daurades, les étoiles de mer, les bigorneaux perceurs, les crabes verts et les oiseaux (huîtriers pies, goélands).

- Les récifs ne sont pas à l'abri d'agents pathogènes (virus, bactéries), des parasites (copépodes, vers, éponges), de tempêtes ou d'actions humaines (aménagements côtiers, pollution, destructions volontaires).

Face à ses capacités adaptatives aux conditions environnementales de la façade Atlantique et de la Manche et à sa vitesse de colonisation, l'huître creuse a été jugée comme une espèce invasive. À ce titre, il est important de bien connaître son aire de répartition et de colonisation de nouveaux secteurs marins préservés jusqu'à présent.

Les côtés positifs (production de naissain, sources de revenus pour les pécheurs professionnels à pied) et négatifs (coûts, valorisation des déchets) des programmes d'éradication sont à analyser avec soin avant d'engager de vastes programmes de nettoyage des récifs d'huîtres sauvages.

Cette fiche habitat a été établie sur la base des ressources documentaires ou Internet suivantes :

• Michez N., Thiébaut E., Dubois S., Le Gall L., Dauvin J.C., Andersen A. C., Baffreau A., Bajjouk T., Blanchet H., de Bettignies T., de Casamajor M.-N., Derrien-Courtel S., Houbin C., Janson A.-L., La Rivière M., Lévèque L., Menot L., Sauriau P.G., Simon N., Viard F., 2019. Typologie des habitats marins benthiques de la Manche, de la Mer du Nord et de l’Atlantique. Version 3. UMS PatriNat, Muséum national d’Histoire naturelle, Paris, 52 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs-web/docs/download/254184
• Bensettiti F., Bioret F., Roland J. & Lacoste J.-P. (coord.), 2004. « Cahiers d’habitats » Natura 2000. Connaissance et gestion des habitats et des espèces d’intérêt communautaire. Tome 2 - Habitats côtiers. MEDD/MAAPAR/MNHN. Éd. La Documentation française, Paris, 399 p. + cédérom  - https://inpn.mnhn.fr/docs/cahab/tome2.pdf
• Bajjouk T., Guillaumont B., Michez N., Thouin B., Croguennec C., Populus J., Louvel?Glaser J., Gaudillat V., Chevalier C., Tourolle J., Hamon D. et al., 2015a. Classification EUNIS, Système d’information européen sur la nature : Traduction française des habitats benthiques des Régions Atlantique et Méditerranée. Vol. 1. Habitats Littoraux. Réf. IFREMER/DYNECO/AG/15-02/TB1, 231 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs-web/docs/download/161452
• Bajjouk T., Guillaumont B., Michez N., Thouin B., Croguennec C., Populus J., Louvel?Glaser J., Gaudillat V., Chevalier C., Tourolle J., Hamon D. et al., 2015b. Classification EUNIS, Système d’information européen sur la nature : Traduction française des habitats benthiques des Régions Atlantique et Méditerranée. Vol. 2. Habitats subtidaux & complexes d’habitats. Réf. IFREMER/DYNECO/AG/15-02/TB2, 337 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs-web/docs/download/161453
• PNUE, PAM, CAR/ASP, 2007. Manuel d’interprétation des types d’habitats marins pour la sélection des sites à inclure dans les inventaires nationaux de sites naturels d’intérêt pour la Conservation. Pergent G., Bellan-Santini D., Bellan G., Bitar G., Harmelin J.G. eds., CAR/ASP publ., Tunis, 199 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs/ref_habitats/TYPO_BARC_HAB_PDF.pdf
• Eunis Marine habitat classification 2019 - https://www.eea.europa.eu/data-and-maps/data/eunis-habitat-classification/eunis-marine-habitat-classification-review-2019/eunis-marine-habitat-classification-2019
• Commission OSPAR, 2008. Descriptions des habitats inscrits sur la liste OSPAR des espèces et des habitats menacés et/ou en déclin. Commission OSPAR, numéro de référence 2008-07, 10 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs/ref_habitats/TYPO_OSPAR_HAB_PDF.pdf
• Commission OSPAR, 2008. Liste OSPAR des espèces et des habitats menacés et/ou en déclin. Commission OSPAR, numéro de référence 2008-06, 5 p. - https://inpn.mnhn.fr/docs/ref_habitats/TYPO_OSPAR_ESP_HAB_PDF.pdf

• DCSMM. (2020). DIRECTIVE CADRE STRATÉGIE POUR LE MILIEU MARIN. https://dcsmm.milieumarinfrance.fr

• Référentiel national de l’Institut National du Patrimoine Naturel (INPN) : Typologie des habitats marins benthiques de la manche, de la mer du Nord et de l'Atlantique :

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À propos de cette fiche : 

• Fiche n°75
• Lien : https://bioobs.fr/fiche-habitat/?id=75
• Dernière modification : 26 janvier 2021
• Rédacteur : Pascal COATNOAN (BioObs)
• Relecteurs : Francois SICHEL, Jean-Pierre CASTILLO, Annie LAFOURCADE (BioObs)
• Vérificateur :  ....en cours ... (Office français de la Biodiversité)